Hưng Châu: Gìn giữ và phát huy giá trị làng nghề - Kinh tế hội nhập
THANH - NGHỆ - TĨNH > ẨM THỰC
 
Hưng Châu: Gìn giữ và phát huy giá trị làng nghề
Tin đăng ngày: 6/10/2013 - Xem: 684

Upload

Nồng say men rượu Phúc Mỹ

Về với Hưng châu (Hưng Nguyên – Nghệ An) dọc theo dòng Lam hiền hòa uốn lượn là trở về với những giá trị làng quê Việt, với những làng nghề truyền thống dầu dãi qua bao biến cố của thời gian vẫn được gìn giữ, bảo tồn và phát huy, làm đẹp thêm cuộc sống của biết bao con người cần cù, lam lũ nơi mảnh đất chở nặng phù sa này!

Nồng say men rượu Phúc Mỹ

Theo chúng tôi tìm hiểu, nghề nấu rượu đã có ở làng Phúc Mỹ từ thời Pháp thuộc, nhưng chỉ từ khi được UBND tỉnh Nghệ An công nhận Làng nghề thì nó mới được thừa nhận một cách rộng rãi. Hiện nay, làng nghề Phúc Mỹ có 181 hộ với 673 nhân khẩu, phần lớn đều tham gia nấu rượu. Bình quân mỗi ngày người dân làng nghề Phúc Mỹ sản xuất từ 1000- 1200 lít rượu. Tổng giá trị sản xuất của làng mỗi năm trên 6 tỷ đồng nhưng đến 3/4 là thu nhập từ nghề. Sản phẩm rượu nơi đây được người tiêu dùng đánh giá cao. Nghề nấu rượu có sản phẩm phụ là bã rượu, dân làng quen gọi là hèm rượu, phục vụ cho việc chăn nuôi lợn hoặc làm nguyên liệu xúc tác lên men ủ thức ăn chăn nuôi. Cũng chính vì vậy mà nghề chăn nuôi ở xã Hưng Châu có điều kiện phát triển mạnh mẽ và ổn định, nhất là nuôi lợn; có nhiều gia đình đã có hẳn một gia trại chăn nuôi với số lượng lên đến cả trăm con, mang lại nguồn thu nhập khá, giúp cho cuộc sống của các hộ dân trong nghề được cải thiện rõ rệt.

Ngọt thơm hương kẹo Đông Nhật

Cách làng Phúc Mỹ không xa là làng Đông Nhật với nghề làm kẹo lạc truyền thống đã được UBND tỉnh Nghệ An cấp giấy Chứng nhận làng nghề từ năm 2007. Nghề làm kẹo lạc ở đây đã xuất hiện cách đây khoảng 60 năm. Lúc đầu chỉ vài hộ làm nghề nấu kẹo với quy mô nhỏ lẻ để bán ở chợ, về sau nghề nấu kẹo được nhân rộng ra cả làng với hơn 80 hộ gia đình tham gia, bình quân mỗi hộ sản xuất 30 kg/ngày. Trong quá trình làm nghề kẹo lạc, họ mở thêm một nghề mới đó là tráng bánh đa để phục vụ cho việc đổ kẹo. Hiện nay có 60 hộ gia đình ở làng Đông Nhật làm nghề sản xuất bánh đa, mang lại nguồn thu hàng năm ổn định cho các hộ gia đình. Chất lượng sản phẩm ngon, giòn, giá cả cạnh tranh, vì thế nên thị trường tiêu thụ sản phẩm cũng lan rộng, không những trong tỉnh mà kẹo lạc Đông Nhật được bán ở nhiều nơi tại các tỉnh trong cả nước. Nhờ nghề chính nấu kẹo lạc mà đã tạo cơ sở cho làng nghề phát triển đa dạng loại hình nghề nghiệp hỗ trợ lẫn nhau như: nghề buôn bán mật, chất đốt, lạc, nghề đan rả, nghề xay bột, chăn nuôi... Mỗi năm tổng giá trị sản xuất làng nghề khoảng 8 tỷ đồng, đến nay làng nghề không còn hộ nghèo.

Upload Upload
Upload Upload

Ngọt thơm hương

kẹo Đông Nhật

Trong quá trình phát triển kinh tế, làng nghề ở Hưng Châu có vai trò quan trọng trong việc góp phần chuyển đổi cơ cấu lao động theo hướng CNH-HĐH nông nghiệp, nông thôn và tăng thu nhập nâng cao đời sống, xoá đói, giảm nghèo cho nông dân. Vấn đề đặt ra đó là phải thực hiện đồng bộ các giải pháp ưu tiên phát triển làng nghề gắn liền với kinh tế thị trường, tiếp tục đầu tư mở rộng quy mô phát triển, đầu tư cơ sở hạ tầng, nhất là đường giao thông để thuận tiện cho quá trình giao thương, vận chuyển hàng hóa, đầu tư hệ thống xử lý rác thải,...

                                                                                                  

                                                                                                          Lưu Thừa An

Theo t/c giaoducvaxahoi

Các tin THANH - NGHỆ - TĨNH khác:

Hà Tĩnh: Bị ngáo đá, nữ sinh trường Y liên tục kêu mình bị hiếp dâm (13/2/2014)
Cần lắm, sự chung tay, giúp đỡ của cộng đồng (17/10/2013)
Hưng Châu: Gìn giữ và phát huy giá trị làng nghề (6/10/2013)
Họp UBND tỉnh phiên chuyên đề tháng 6 (23/7/2013)
Thơ mộng Hồ Kẻ Gỗ mùa nước cạn (4/7/2013)
Chi Cục Thuế Thanh Chương các hoạt động hướng về kỷ niệm ngày gia đình Việt Nam 28-6-2013 (27/6/2013)
Giám đốc Trung tâm Văn hóa hành xử… thiếu văn hóa (15/6/2013)
Đại gia 'điếu cày' đi Rolls-Royce:Làm khách sạn cho vui (4/6/2013)
Khởi tố 3 cán bộ xã cấp đất sai đối tượng (3/5/2013)
Kiểm điểm nữ phó chủ tịch huyện Kỳ Sơn say rượu nhiều lần (1/5/2013)
Nghệ An: Đồ vật trong nhà tự bốc cháy? (1/4/2013)
Hà Tĩnh: Kết thúc oan nghiệt sau màn... đổi vợ kì dị (31/3/2013)
Sau cơn mưa màu vàng ở Đô Lương (17/3/2013)
Hà Tĩnh: Xe chở ma túy đâm vào xe cảnh sát nhằm bỏ trốn (10/3/2013)
TP Vinh: 'Đem con bỏ chợ' còn tát mặt khách (23/2/2013)
Xem Trang: 1 2 3
TIN ẢNH MỚI
Bánh đa Nghi Xuân
Đến hẹn lại... rươi
Kẹo Cu đơ
Ẩm thực Thanh Hóa
HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ: BÁNH ĐÚC XỨ NGHỆ
BÁNH KHÔ PHỦ DIỄN (NGHỆ AN)
LIÊN KẾT WEBSITES
THÔNG TIN CẦN BIẾT
   
   
   
 
TIÊU ĐIỂM
Cần lắm, sự chung tay, giúp đỡ của cộng đồng
Họp UBND tỉnh phiên chuyên đề tháng 6
Thơ mộng Hồ Kẻ Gỗ mùa nước cạn
Chi Cục Thuế Thanh Chương các hoạt động hướng về kỷ niệm ngày gia đình Việt Nam 28-6-2013
Giám đốc Trung tâm Văn hóa hành xử… thiếu văn hóa
Đại gia 'điếu cày' đi Rolls-Royce:Làm khách sạn cho vui
Kiểm điểm nữ phó chủ tịch huyện Kỳ Sơn say rượu nhiều lần
PHÓNG SỰ I TIN TỨC I THỂ THAO I NÔNG THÔN MỚI I GIÁO DỤC I Y TẾ - SỨC KHỎE I TÌNH YÊU-GIỚI TÍNH I THANH - NGHỆ - TĨNH I KINH TẾ I TIÊU DÙNG - XUẤT NHẬP KHẨU I CHUYỂN ĐỘNG I
  © Giấy phép hoạt động trên Internet số 170/GP - TTĐT - Bộ Thông tin - Truyền thông
© Quản lý nội dung: Nguyễn Thành Hồng. Đường dây nóng: (098).9.73.66.72 - (0121).40.40.454
© Truyền thông & quảng cáo: Chi nhánh trung tâm báo chí kinh tế hội nhập
© Địa chỉ: Số 45 - Ngô Gia Tự - TP Vinh - Nghệ An
© Copyright 2010 - Tổng Công ty cổ phần truyền thông đa phương tiện - Email: Toasoan: Kinhtehoinhap6868@Gmail.com